Die Walker Bergkäserei steht seit 1996 für höchste Qualität in der Käseherstellung. Am Fuße des Aletschgletschers verarbeiten wir jährlich rund 5,6 Millionen Liter frische Berg- und Alpenmilch von über 70 Bauernfamilien aus dem Wallis. Unsere Käse gewinnen regelmäßig nationale und internationale Auszeichnungen – unter anderem Gold bei den World Cheese Awards.
Deine Ausbildung
Als Milchtechnologe/-in EFZ lernst du, wie aus frischer Walliser Bergmilch hochwertige Käsespezialitäten entstehen. In unserer modern ausgestatteten Käserei kombinierst du traditionelles Handwerk mit innovativen Verfahren.
Das erwartet dich:
- Verarbeitung von frischer Bergmilch zu Käse, Joghurt und weiteren Milchprodukten
- Überwachung und Steuerung von Produktionsprozessen
- Qualitätssicherung und Hygienevorschriften in der Lebensmittelproduktion
- Pflege und Reifung der Käse bis zur vollen Geschmacksentfaltung
- Enge Zusammenarbeit mit unseren erfahrenen Käsermeistern
Das bringst du mit:
- Interesse an Lebensmitteln, insbesondere Käse & Milchprodukte
- Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick
- Sorgfältige und hygienische Arbeitsweise
- Freude an traditionellem Handwerk in Kombination mit moderner Technik
- Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein
Das bieten wir dir:
- Eine fundierte Ausbildung in einem ausgezeichneten Käsebetrieb
- Ein familiäres und motiviertes Team
- Einzigartige Einblicke in die Käseherstellung im Herzen der Walliser Alpen
- Sechs Wochen Ferien und ein Halbtaxabo oder ein Magic Pass, damit du deine Freizeit voll geniessen kannst
- Wir übernehmen die Kosten für dein Schulmaterial und bieten dir eine umfassende Betreuung durch qualifizierte Berufs- und Praxisbildner
Dein erster Schritt in die Käsewelt!
Möchtest du ein Teil der Walker Bergkäserei werden und die Kunst der Käseherstellung erlernen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
Sende uns deine Bewerbungsunterlagen (Motivationsschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse)
Fragen?
Kontaktiere uns unter: +41 27 928 62 62
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
