La fromagerie de montagne Walker remporte à nouveau le Super Gold
La fromagerie de montagne Walker a remporté un succès impressionnant lors des World Cheese Awards de cette année, l'un des concours de fromage les plus renommés au monde, qui s'est déroulé à Viseu, au Portugal. Le jury international, composé de 240 experts, a évalué un total de 4 786 fromages provenant de plus de 40 pays. C'est avec une grande joie et une grande fierté que nous pouvons annoncer que nous avons remporté huit médailles au total - dont la plus haute distinction : Super Gold pour notre fromage de montagne Bergführer 1865. Cette distinction signifie que le Bergführer 1865 s'est classé parmi les 100 meilleurs fromages du monde. Le fait que nos produits aient été récompensés à plusieurs reprises dans ce concours de haut niveau est pour nous un honneur particulier et une preuve de la qualité de nos fromages artisanaux.
Comment réussir une vraie raclette valaisanne
Lorsque l'on sent une odeur de fromage bien épicée dans le salon, cela ne peut venir que d'un seul plat. A savoir la raclette ! Ce plat traditionnel suisse est aujourd'hui incontournable. Un canton suisse en particulier s'est donné pour mission de perfectionner la raclette : le Valais. Nous nous sommes rendus au restaurant Moosalp. Car ici, la raclette est faite de manière tout à fait traditionnelle - au feu de bois. Pour savoir comment réaliser une véritable raclette valaisanne, regardez la vidéo.
Succession des générations La durabilité est payante
En tant que représentant de la troisième génération, Nicolas Walker est membre de la direction de Walker AG. L'entreprise ne mise pas seulement sur la durabilité en tant que famille. En tant que producteur et distributeur de produits alimentaires, elle jette un pont entre l'agriculture de montagne et le tourisme et maintient des emplois dans une région de montagne.
Incendie de forêt Bitsch/Riederalp
Le vendredi soir 28 juillet 2023, la famille Walker a invité tous les auxiliaires de la lutte contre les incendies de forêt Bitsch&Riederalp à une raclette à discrétion sur le terrain de leur entreprise à Bitsch.
Le plaisir d'un fromage crémeux
La fromagerie traditionnelle Walker à Bitsch a élargi son assortiment avec un fromage à la crème qui est immédiatement devenu le chouchou du copropriétaire Nicolas Walker. Pas étonnant : il séduit par sa consistance crémeuse et son arôme.
Notre nouvelle installation solaire
9 fois classe mondiale aux World Cheese Awards
Maître de la raclette
Fête du personnel du Centre Hospitalier du Haut-Valais
Quand le fromage jette des ponts
