1956
Année de fondation
Arnold et Louise Walker-Tichelli osent franchir le pas de l'indépendance et fondent leur propre entreprise à Gliserallee 37 à Brig-Glis.
Les premiers clients ont été les grands chantiers des centrales de la Grand Dixence et de Mattmark, ainsi que des commerçants indépendants et quelques hôtels et restaurants de la région de Brigue, Aletsch, Goms.
1960 & 70
Le Valais comme destination de vacances
Des hôtes venus de près ou de loin découvrent de plus en plus le Valais comme destination de vacances. Au début, c'était un eldorado de l'alpinisme en été, puis dans les années 1970, avec l'arrivée des chemins de fer de montagne, le tourisme d'hiver s'est développé de plus en plus.
De nombreux nouveaux hôtels et restaurants voient le jour. Il y a une sorte d'atmosphère de ruée vers l'or dans le tourisme valaisan. Un point de départ idéal pour le jeune entrepreneur Arnold pour adapter et développer son entreprise familiale aux besoins croissants.
1969
Acquisition de Brasilona SA, Martigny
Arnold Walker diversifie son activité et ajoute à sa gamme des produits comestibles, de la viande et des produits surgelés. Avec le site de Martigny, il étend également son réseau de clients dans la partie francophone du canton.
1972
Walker franchit les frontières de l'État
Arnold Walker s'aventure à l'étranger et possède un fromage à raclette fabriqué en France qui est toujours de la même qualité tout au long de l'année et dont la fonte est garantie.
Le slogan "comme il fond bien" et la Raclette Walker France sont nés.
1978
Walker est le premier ambassadeur de la raclette en Suisse
Arnold Walker est le premier marchand de fromage privé à faire la publicité de son fromage à raclette Walker France "där schmelzt dä güöt" à la télévision et dans la presse nationale de toute la Suisse. À l'époque, l'union fromagère n'avait pas le droit de fonctionner selon une économie planifiée et les associations laitières subventionnées par l'État. Grâce à cette publicité, le repas "Raclette" est devenu connu et populaire au-delà des frontières cantonales du Valais.
1981
Fondation de la société anonyme Arnold Walker AG
1984
Alexander Walker, fils d'Arnold et Louise Walker-Tichelli, rejoint l'entreprise de ses parents.
Alexander rejoint l'entreprise familiale à l'âge de 20 ans. Avec beaucoup de dynamisme et de nouvelles idées, il ouvre la voie à un changement de génération réussi et à un avenir prometteur.
1987
Achat de Josi AG Zermatt
Acquisition de Josi AG ZermattLa présence sur le marché à Zermatt devient de plus en plus importante. Afin de servir de manière optimale ce marché d'importance stratégique, une présence locale est nécessaire.
La famille Walker rachète les actions de Josi AG Zermatt à Ernst-Peter Josi d'Interlaken.
D'une part, la famille Walker se lance dans le commerce de détail (commerce spécialisé dans le fromage) ; d'autre part, ce tremplin permet de renforcer et d'améliorer le service à la gastronomie locale.
1996
Ouverture de la fromagerie de montagne d'Aletsch-Goms
Après de longues négociations avec les autorités, la famille Walker a ouvert sa propre fromagerie sur le site de Bitsch en décembre 1996. Il s'agit de la première fromagerie du canton du Valais à être ouverte sans financement public.
72 producteurs de lait des régions de Goms et d'Aletsch livrent leur lait de montagne et d'alpage à la fromagerie.
Grâce au réseau de clients existant et à la qualité constante et bonne, la raclette et le fromage de montagne d'Aletsch font rapidement parler d'eux.
1999
Reprise de l'entreprise individuelle Imhasly Früchte Gemüse à Fiesch
La tendance aux produits frais fait son chemin dans les cuisines des restaurants.
Pour ne pas manquer le coche, la famille Walker reprend l'entreprise de vente au détail Imhasly Früchte Gemüse à Fiesch.
2000
Reprise de l'entreprise de fruits et légumes Bianchi&Daniele et création de la société anonyme Bianch Früchte Gemüse AG.
Le leader haut-valaisan du segment des fruits et légumes cherche une solution durable pour sa société de négoce et contacte la famille Walker.
Après des négociations fructueuses, Bianchi Früchte Gemüse AG est fondée le 07.04.2000.
La même année, les locaux de l'ancienne entreprise de fruits et légumes Dulio-Cerutti à Gamsen sont acquis par la famille Walker.
La nouvelle société anonyme Bianchi Früchte Gemüse s'installe dans les locaux commerciaux acquis à Gamsen.
Swiss Cheese Award
La même année, la fromagerie de montagne Walker remporte le prestigieux Swiss Cheese Award avec son populaire fromage de montagne Aletsch Grand Cru.
2001
Fondation de Imhasly Gastro AG à Zermatt
Zermatt devient un marché important pour Walker. La famille Walker reprend le concurrent local et fonde Imhasly Gastro AG avec son fondateur et directeur général, Norbert Imhasly.
Quatre ans plus tard, Imhasly Gastro AG est rebaptisée A.Walker Gastro-Service AG.
2008
Mise en place et intégration d'un nouveau logiciel ERP
Le nouveau logiciel ERP d'Opacc est introduit avec succès dans l'organisation opérationnelle des sites de Bitsch, Martigny et Zermatt.
Reprise du portefeuille clients du Haut Valais et du Valais central de Transgourmet Schweiz AG
Transgourmet Schweiz SA et la famille Walker sont à la recherche d'une solution pour le marché de l'approvisionnement du Haut-Valais et du Valais central.
Après des négociations intensives, des clarifications préliminaires et des analyses de faisabilité, Arnold Walker AG reprend environ 500 clients du secteur de la restauration de Transgourmet le 01.08.2008.
Cela permettra à Walker d'élargir encore sa gamme de produits et sa présence sur le marché.
À cette fin, le bâtiment de l'entreprise à Bitsch sera agrandi et étendu vers l'est.
Une société anonyme distincte, Howag Gastroservice AG, est créée pour la plateforme Transgourmet à Zermatt.
2008
"Prix Sommet" - prix d'entrepreneuriat
Arnold Walker AG remporte le prestigieux prix Sommet de l'UBS.
2011
Reconstruction et réouverture du magasin Walker à Bitsch
À l'automne 2011, le magasin Walker de Bitsch ouvre ses portes avec un nouveau look.
Jacqueline Walker-Lauber prend la direction du nouveau Walker Shop et le mène à bien avec beaucoup de cœur et d'âme.
2012
Certification ISO 9001, ISO 14001, BRC
Notre travail est certifié ISO 9001 pour la qualité et ISO 14001 pour l'environnement.
Dans le même temps, nous obtenons la certification BRC (British Retail Consortium) pour la production, l'affinage et le conditionnement de nos produits fromagers.
2013
Intégration de Bianchi Früchte Gemüse AG dans le site de Bitsch
Le bâtiment de l'entreprise à Bitsch fait l'objet d'une nouvelle phase d'expansion vers l'est.
Équipée des dernières technologies de refroidissement et d'humidification, Bianchi Früchte Gemüse AG emménage dans ses nouveaux locaux à Bitsch au printemps 2013.
Fusion de A.Walker Gastro-Service et de Howag Gastroservice AG dans Walker Zermatt AG
Les deux sociétés anonymes de Zermatt seront fusionnées en une seule entité juridique, Walker Zermatt AG, et placées sous une direction opérationnelle unique.
2017
Expansion du marché Allemagne Certification IFS
Notre fromage de montagne Aletsch Grand Cru est lancé en Allemagne et devient un grand succès commercial dès la première année.
Le partenaire commercial allemand souhaite que la fromagerie de montagne et la zone de conditionnement soient auditées et certifiées selon la norme mondiale de sécurité alimentaire IFS (International Featured Standard Food).
La direction et l'équipe qualité relèvent ce défi et reçoivent fièrement le certificat IFS de l'organisme d'audit à la fin de l'année 2017.
2018
La troisième génération arrive
Nicolas Walker entame en juillet son parcours dans la troisième génération d'entrepreneurs de la famille Walker.
Nous allons en ligne
Construisez et lancez-vous dans l'ère moderne avec notre boutique en ligne Vallis Delicia.
www.vallisdelicia.ch
2019
Expansion du marché Autriche, Hongrie, Slovénie
Nous sommes fiers de fournir la Raclette du Valais AOP aux plus importantes chaînes de magasins d'Autriche, de Hongrie et de Slovénie au cours du semestre automne/hiver.
2020
Restructuration des sociétés anonymes
Les sociétés anonymes Brasilona SA (Martigny) et Bianchi Früchte-Gemüse AG (Bitsch) sont intégrées dans A.Walker AG (Bitsch).
La Walker Bergkäserei, jusqu'à présent une partie indépendante de Arnold Walker AG, est dotée de sa propre entité juridique et s'appelle désormais Walker Bergkäserei AG.
À travers les sociétés de production et de commerce, nous avons créé une structure de holding portant le nom de Walker Aletsch AG.
2022
9 fois classe mondiale aux World Cheese Awards
Merci, chères Kora, Enzian, Ella, Luna, Julia et tous vos autres noms, pour commencer par le début. Car c'est avec les vaches de nos 72 familles paysannes que commence le succès de nos spécialités fromagères.
C'est un succès considérable : lors des World Cheese Awards en novembre 2022, nous avons obtenu une médaille d'or avec le carnotzet d'Aletsch. A cela se sont ajoutées quatre médailles d'argent pour le Gommer Bergkäse, l'Aletsch Grand Cru, le Lärchen-Gold et l'Aletsch Hobelkäse, ainsi que quatre médailles de bronze pour l'Aletsch Walgusto, le Raclette du Valais AOP, le fromage à la crème valaisan et le Kräuter-Rahmmutschli.
Si nous obtenons 9 places de podium sur un total de 4434 fromages, c'est aussi grâce à nos collaboratrices et collaborateurs. Ils mettent chaque jour la main à la pâte avec beaucoup de soin et d'expérience - toujours dans le but de fabriquer le meilleur fromage qui soit.
Le produit et la proximité avec le produit sont au cœur de nos préoccupations. Maintenant plus que jamais.
