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Le lait pour notre fromage est produit là où nous sommes à la maison.
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Du printemps à l'automne, nos vaches apprécient le climat alpin du Valais. Des pâturages réguliers et l'air frais favorisent la santé et le bien-être des animaux.
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Le pâturage des prairies de montagne et des alpages par les vaches a un effet positif sur la diversité de la faune et la biodiversité. La production responsable et durable est importante pour nous.
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La riche flore de la montagne valaisanne et des alpages donne à notre fromage son goût unique, frais et épicé.
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Les soins quotidiens apportés aux vaches laitières, l'achat d'aliments de bonne qualité et la production d'un lait de grande qualité exigent un grand engagement de la part de l'agriculteur et de sa famille.
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Une production laitière douce et contrôlée et une transformation traditionnelle : nous contrôlons personnellement les normes d'hygiène et de qualité à toutes les étapes, de la traite à la commercialisation en passant par la production de fromage.