Raclette en toutes saisons
La raclette fait autant partie de l'été en Valais que le saut dans l'Aar pour de nombreux Bernois. Le fromage à raclette d'Aletsch offre le moyen idéal de combiner ces deux moments de plaisir.
Alexander Walker (56 ans) de la Walker Bergkäserei AG étale habilement une raclette dans l l'siette de son fils Nicolas, 27 ans. Crémeux et naturel, sans beaucoup de garnitures. Juste une petite pomme de terre, des cornichons et des oignons argentés. Cs. C'exactement ce qui se passe pour le père et le fils Walker. Que la raclette soit dégustée après coup en T-shirt et par 30 degrés en été ou pendant une tempête de neige en hiver, cela ne fait aucune différence. "Vous pouvez en manger pendant tout...
Migros Valais est un partenaire de la première heure
L'entreprise Arnold Walker de Bitsch fournit du fromage pour le label Migros "De la région". Etiquette "Pour la région" de Migros. Une conversation avec Nicolas Walker sur les défis actuels.
Nicolas Walker, comment évoluent la production et les ventes de fromage Walker dans le contexte de la crise de Corona ?
La production de la ligne de fromage dd'letsch a été régulièrement augmentée pendant des années, et nous avons connu un succès commercial considérable. Les ventes dans le commerce de détail continuent actuellement à évoluer positivement, et la demande s'est maintenant établie un peu au-dessus du niveau de l'année précédente. La planification de la production pour le m...
